2020.9.16
珈琲 珈処
今日も記事をご覧いただき、ありがとうございます。
管理人の「たかはし しゅんすけ」です。「埼玉カフェ図鑑」では、埼玉県内の「居心地のよいカフェ」を紹介しております。
ぜひ、お楽しみください！
はじめに
突然ですが、あなたはマリアージュという言葉をご存知ですか。
- 「フランス語っぽいよね･･･」
- 「マリッジ（結婚）と関係がありそう･･･」
そうですね。フランス語で「結婚」を意味する言葉です。
では、料理用語としてのマリアージュについてはご存知でしょうか。
とくにフレンチの世界では、料理と料理の相性がよいとき、例えば「このワインとチーズは、すばらしいマリアージュだ」といった具合に、この言葉を使います。
そこで、こんな疑問が生まれてきました。コーヒーと相性の良いデザートは何なのだろう。
つまり、コーヒーマリアージュについてです。
調べてみると、香りや味の近いものを合わせると良いとのこと。例えば、次のようなペアリングです。
- 浅煎りのフルーティなコーヒー ･･･ フルーツケーキ
- 深煎りの苦味の強いコーヒー ･･･ ガトーショコラ
どちらか一方の特徴を、消してしまわないようにするのがポイントのようですね。
食べたいものを食べるのが、一番なのですが、迷った時は「味の深みを合わせる」という法則を思い出してみるのもよいかもしれません。
今回紹介させていただくのは、「珈琲 珈処（ココ）」。煎りたてコーヒーと、手作りケーキを味わう大人のカフェです。
上品で、凛としたご主人が営む、コーヒーにこだわったノスタルジックなカフェなんです。
カフェについて
「珈琲 珈処（ココ）」は、幸手駅から徒歩で15分ほどの位置にある落ち着いた雰囲気のカフェ。
桜で有名な権現堂堤からは、車で10分ほどの位置にあります。
幸手の、懐かしさのある通りに面しています。夕焼けが似合いますね。
カフェから10mほど離れた場所に、広い専用駐車場があります。観光をかねて、遠方から訪れることも可能です。
ご主人が（おそらく奥様と一緒に）、運営されている、こちらのカフェは、洋館風の落ち着いた雰囲気。
店内は比較的広く、ギャラリースペースも。棚には、こだわりのコーヒー豆が並んでいます。
店内にはジャズが流れ、照明やアートが大人の空間を演出します。
メニューについて
主なメニューは以下の通りです。
- コーヒー
- その他のドリンク
- ケーキ
- トースト&ホットサンド
- モーニングサービス
- ランチメニュー
コーヒーの詳細です。
- 珈処ブレンド
- 星ブレンド
- 幸手宿ブレンド
- 風のブレンド
- イルガチェフェ モカ
- ブラジル
- グァテマラ
- コロンビア
- ケニア
- キリマンジャロ
- マンデリン
- アイスコーヒー
コーヒーは、ブレンドの種類が豊富です。
今回は、キリマンジャロと、ベークドチーズを注文させていただきました。
まずは、ベークドチーズです。
手づくりのケーキに、仕上げとしてシュガーパウダーがふりかけられ、テーブルに運ばれてきます。
ほどよくチーズの風味が感じられ、しっとりとした食感です。
つぎに、キリマンジャロです。フルーティな酸味とすっきりした後味が特徴です。
ご主人がハンドドリップで淹れるコーヒーに、思わずホッとしてしまいました。
個人的な感想ですが、ベークドチーズとのマリアージュが、素晴らしいと感じました。どちらも爽やかな風味です。
まとめ
この日は、私がさいごの来客者でした。
閉店間近の訪店だったにもかかわらず、「ゆっくりしていってください」と、お気遣いをいただき、ありがとうございました。
とても紳士的なご主人。
ごちそう様でした。
こちらのカフェは、こんな方にオススメです。
- 大人の空間を楽しみたい
- 気軽に本格コーヒーを味わいたい
ありがとうございました！
アクセス
- 最寄駅：幸手駅
- 駐車場：あり
- 定休日：月・火曜（事前にご確認ください）
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