2020.8.24
Kondo Coffee Stand
今日も記事をご覧いただき、ありがとうございます。
管理人の「たかはし しゅんすけ」です。「埼玉カフェ図鑑」では、埼玉県内の「居心地のよいカフェ」を紹介しております。
ぜひ、お楽しみください！
はじめに
突然ですが、あなたはスペシャルティコーヒーをご存知ですか。
スペシャルティコーヒーとは、品質や味わいに優れたコーヒー豆を使った、特別なコーヒーのこと。
コーヒー豆の評価機関「日本スペシャルティコーヒー協会」では、スペシャルティコーヒーに対し、7つの評価基準を設けています。
以下、日本スペシャルティコーヒー協会のHP「スペシャルティコーヒーの定義」より引用
- カップ・クォリティのきれいさ
- 甘さ
- 酸味の特徴評価
- 口に含んだ質感
- 風味特性・風味のプロフィール
- 後味の印象度
- バランス
引用ここまで
厳しい品質管理をくぐり抜けた、スペシャルティコーヒーは、最高ランクと評されます。
今回紹介させていただくのは「Kondo Coffee Stand（コンドウ コーヒー スタンド）」。コーヒー全てに、スペシャルティコーヒーの豆を使用する、こだわりのカフェです。
カフェについて
「Kondo Coffee Stand（コンドウ コーヒー スタンド）」は、新座駅から徒歩10分の閑静な住宅街にあるカフェ。
少し離れたことろに、2台分の駐車場が用意されています。
「Kondo Coffee Stand（コンドウ コーヒー スタンド）」を、引きで撮影した写真です。
なんと、カフェがあるのは、マンションの１階部分。面白い構造です。
遠くから見ると、普通のマンションですが、道路には、こちらの立て看板が。
店内はとてもお洒落です。ウッド調のデザインは、コーヒー豆同様、素材にこだわるカフェの性格が表れているのでしょうか。
ちなみに、オーナーさんは「ジャパン ブリューワーズ カップ」というコーヒー抽出の国内競技会で、準優勝を果たした経験のある実力者です。
右手の棚には、焼き菓子が並んでおり、コーヒーと一緒に味わうことができます。
メニューについて
主なメニューは、以下の通りです。
- スペシャルティコーヒー
- カフェラテ
- ソイラテ
- チャイラテ
- 自家製プリン
- スコーン
本日は、アイスコーヒー、ソイラテ、バナナのスコーンを注文させていただきました。
まずは、ソイラテです。
とてもまろやかで、後味はすっきり。飲みやすい一杯です。
スペシャルティコーヒー特有の、フルーティな酸味が苦手な方は、ラテ系がオススメ。
スペシャルティコーヒー以外も絶品です。
続けて、アイスコーヒーです。
まさに、明るく爽やかな酸味で、果実感のあるコーヒー。後味は、ほのかな甘みが、長く残ります。
上手く表現できませんが、紅茶に似たあと味。
ぜひ、体験していただきたい一杯です。
さいごに、バナナのスコーンです。
ほろほろとした食感の本格的なスコーンです。
バナナのエッセンスとたっぷりのシュガーが贅沢感を演出します。
コーヒーもデザートも上品です。
まとめ
消費者の嗜好性・安全性意識の高まりにより、スペシャルティコーヒーへの注目度が高まっています。
しかし、いくら高品質でも、おいしく飲めなければ、魅力は半減です。
その点、こちらでは、お洒落な空間で、一流のバリスタが淹れたスペシャルティコーヒーを味わうことができます。
まさに、贅沢といえるカフェでした。
こちらのカフェは、こんな方にオススメです。
- スペシャルティコーヒーに興味がある
- 一流バリスタの味を知りたい
- お洒落で、落ち着いたカフェが好き
アクセス
- 最寄駅：新座駅
- 駐車場：あり
- 定休日：不定休（事前にご確認ください）
- Instagramへ
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