2020.9.12
PAS DE DEUX
今日も記事をご覧いただき、ありがとうございます。
管理人の「たかはし しゅんすけ」です。「埼玉カフェ図鑑」では、埼玉県内の「居心地のよいカフェ」を紹介しております。
ぜひ、お楽しみください！
はじめに
突然ですが、あなたはバースデーケーキの発祥をご存知ですか。
- そういえば、日本の文化じゃない
バースデーケーキは、古代ギリシャで、神々の生誕を祝ったことが起源とされています。
その後、15世紀のドイツで、個人の誕生日にケーキを用意するようになり、19世紀ごろ、アメリカにも広がったのだとか。
日本には、戦後、バースデーケーキの文化が伝わったという説が有力です。
今回紹介するのは「PAS DE DEUX（パ ドゥ ドゥ）」。もとは、パティスリーカフェでしたが、2020年10月に、店舗を持たない「完全予約制ファクトリー」として生まれ変わりました。
「PAS DE DEUX（パ ドゥ ドゥ）」のケーキは、誕生日などのお祝いやプレゼントにぴったりの、上品かつ材料にこだわった、絶品ケーキなんです。
2020年9月はプレオープン期間。最新の情報は店舗HPよりご確認ください。
ファクトリーについて
「PAS DE DEUX（パ ドゥ ドゥ）」は、東大宮駅西口から徒歩5分の好立地にある完全予約制ファクトリー。
ゆったりとした専用駐車場を完備。4台ほどが停められるでしょうか。
いよいよ予約制ショールーム（店内）へ。
入り口の扉を開けた正面です。ブランドショップかのような高級感が漂います。
プレオープン記念に、先行販売されているクッキー缶です。SとMの２サイズ展開。
ショーケースとレジの様子です。
ケーキのショーケースだとは思えないくらい上品です。「アクセサリーでも買いに来たんだっけ？」と疑ってしまうほど。
完全予約制だからか、他のお客さんはいらっしゃいませんでした。
丁寧に対応いただき、予約したケーキの確認と、他のケーキについても教えていただきました。
ショーケース内のケーキです。左手の「完熟ぶどうムース」が店員さんのオススメ。
メニューについて
2020年9月現在、以下の予約が可能です。
- クッキー缶（S / M）
- アニバーサリーケーキ
- デイリーケーキ
- シーズンアントルメ
予約は、HPのオーダーフォーム、電話、予約制ショールームから行うことができます。
今回は、HPから予約。翌朝にはメールが届き、メッセージプレートや苦手なフルーツの有無などについてやり取りをさせていただきました。
画面上にも、丁寧な姿勢が伝わってきます。
今回予約したのが、こちらの生クリームデコレーションです。
HPの写真では、イチゴが用いられているのですが、旬のぶどうと桃が用いられています。（メールで、変更連絡をいただいています。）
ぶどうと桃は、スポンジの間の層にも、たっぷりと散りばめられています。旬の食材だけあり、とても甘い。
スポンジは、ふわふわで卵黄のおいしさが感じられます。
保存料や安定剤を一切使用しない生クリームは、生乳本来の風味を残しており、とてもなめらか。
まとめ
さすが、歴史のある有名店だなぁと思わせる、上品な味と丁寧な接客。ケーキを買うという体験を、特別なものに変えてくれます。
それでいて、保存料などを使用しないなどのこだわりも。
安心して、大切な人のバースデーケーキを任せることができますね。
こちらのカフェは、こんな方にオススメです。
- バースデーケーキを探している
- 材料にこだわりたい
- 特別な体験を味わいたい
ありがとうございました！
アクセス
- 最寄駅：東大宮駅
- 駐車場：あり
- 定休日：月・火曜（事前にご確認ください）
- ホームページへ
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